تنظیم رژیم لاغری برای افرادچاق مبتلا به دیستروفی عضلانی

 

برای تنظیم رژیم لاغری مشورت با یک متخصص تغذیه میتواند راه گشا باشد تا با توجه به قد،وزن،میزان فعالیت فیزیکی ،جنسیت وسایرعوامل خانوادگی ومحیطی میزان انرژی مورد نیازفردرامحاسبه کرده ورژیمی برایش تنظیم کند که نیازهای پروتئینی،ویتامینی واملاح فرد بیماررابرآورده ساخته وبا محدودکردن منطقی میزان مصرف مواد  غذایی انرژی زامانند نان وبرنج وغیره به تدریج وبا سرعتی معقولانه وزن فردراکاهش دهد.البته بیماران دچاردیستروفی عضلانی نیزتا حدامکان باید خودراازلحاظ فیزیکی فعال نگه دارند وبه توصیه های رژیمی توجه کنند. 

موارد زیر برای تنظیم رژیم لاغری ا�?رادچاق مبتلا به دیسترو�?ی عضلانی باید مورد توجه قرار گیرند:

١-تعیین پروتئین روزانه مورد نیازبیماران
 نکته مهم درتنظیم رژیم لاغری برای ا�?رادچاق مبتلا به دیسترو�?ی عضلانی  این است که به دقت میزان پروتئین دریا�?تی بیماران تعیین شودتا دچارکمبودپروتئین نشوند.باتوجه به اینکه بیماران دیسترو�?ی عضلانی تاحدودی دچارد�?ع پروتئین هستند لذابهتراست پروتئین دریا�?تی آنها کمی ازا�?رادسالم بیشترباشد. درکل هر�?ردبزرگسال لازم است به ازای هر کیلوگرم وزن بدنش حدود٨/.گرم پروتئین دریا�?ت کند اما کودکان ونوجوانان به ازای هرگرم وزن بدن به حدودیک گرم پروتئین نیازدارند به عنوان مثال یک کودک سالم ٧ساله که ٢۵کیلوگرم وزن داشته باشد به حداقل٢۵گرم و�?ردسالم٣۰ساله که ٧۰کیلوگرم وزن داشته باشد به حدود۵٦گرم پروتئین نیازدارد.
دراینجا لازم است گ�?ته شود که پروتئین های حاصل ازمنابع حیوانی مثل گوشت،شیروتخم مرغ کی�?یت بهتری نسبت به پروتئین های حاصل از منابع گیاهی مانند نان،برنج وسیب زمینی دارند لذا توصیه میشود حداقل دوسوم پروتئین مصر�?ی روزانه ازمنابع حیوانی باشد.البته ناگ�?ته نماند که پروتئین موجود درحبوبات مثل نخود،عدس،لپه ولوبیا ارزش متوسطی دارد واز پروتئین نان وبرنج بهترهست اما به خوبی پروتئین منابع حیوانی نیست.برای محاسبه میزان دریا�?تی پروتئین باید بدانید که ٣۰گرم ازگوشت های مختل�? از جمله مرغ،ماهی وگوشت قرمزبدون چربی ویا یک عدد تخم مرغ ۵۰گرمی حاوی حدود٧گرم پروتئین حیوانی با کی�?یت می باشند. یک منبع خوب پروتئینی دیگر ،لبنیات میباشند به طوریکه٣۰گرم پنیریا یک لیوان شیریادوپیاله ماست هرکدام حدود ٨گرم پروتئین دارند.
بدین ترتیب اگریک بیماربزرگسال درروزیک تکه پنیر٣۰گرمی، یک عدد تخم مرغ ،دوپیاله ماست،دولیوان شیرو١۵۰گرم گوشت مصر�? کند بدون احتساب پروتئینی که ازسایرموادگیاهی مصر�?ی به دست می آورد،درحدود۵۴گرم پروتئین ازمنابع با کی�?یت پروتئینی به دست خواهد آورد ودرنهایت رژیم پرپروتئینی خواهدداشت.در مورد کودکان حدود۹۰گرم گوشت کا�?ی است تا با  سایرمواد غذایی پروتئینی �?وق الذکربه طورتقریبی روزانه ۴۰گرم پروتئین خوب وبا کی�?یت دریا�?ت کند.
لازم به ذکراست که منابع حیوانی پروتئین هاکه دربالا به آنها اشاره شد دارای مقادیرقابل توجه ازعناصری مانند روی Zn،آهن ،سلنیوم ومس  هستند که همگی دررشد ونمووخون سازی وبه خصوص درعملکرد عضلات نقش مهمی دارند.ویتامینهای گروهBکه درسوخت وسازبدن وبویژه عضلات ونیزخون سازی دخالت دارند نیزبه به میزان قابل توجهی در منابع حیوانی پروتئین ها موجودند.
نکته دیگراینست که با خوردن لبنیات هم زمان نیازپروتئینی �?رد بیمارو نیازش به کلسیم نیزبرآورده میشوند که این امربه �?ردبیماردرمقابله با پوکی استخوان کمک مهمی می نماید.البته باید توجه کرد که مصر�? بیش  ازحد شیر(یعنی چهارالی پنج لیوان در روز)ممکن است باعث چاقی �?رد شود.
٢- تعیین میزان مصر�? میوه ها وسبزیجات
مصر�? میوه ها وسبزیجات بویژه به عنوان میان وعده درطول روزعلاوه براینکه نیازروزانه �?ردبه املاح مهمی همچون سدیم وپتاسیم ونیزویتامین های ضروری متعدد و�?راوانی مثلC،E، وA را�?راهم می سازند، به �?ردبیمارچاق کمک می کنند تا بتواند در�?اصله وعده های غذایی با گرسنگی حاصل ازرژیم لاغری مبارزه کند.به علت اینکه میوه ها وسبزیجات مقادیر�?راوانی �?یبردارند این �?یبرها درمعده آب به خودجذب کرده ومتورم میشوند بدین ترتیب شکم �?رد راپرنموده وبه اواحساس سیری میدهند. �?یبرها باعث میشوند مشکل یبوست بیماران نیزتاحدودی برطر�? شود.علاوه بر اینها میوه ها وسبزیجات حاوی آب �?راوان وتص�?یه شده ای هستند که به کلیه ها درد�?ع سموم ازطریق ادرار کمک شایانی می کنند. البته این به معنای خوردن ا�?راطی میوه وسبزی نیست زیرامیوه هایی مانند انگوروموزچاق کننده هستند علاوه براین زیاده روی درمصر�? میوه وسبزی ممکن است به بزرگ وحجیم شدن معده ونیزاختلال درجذب موادمغذی ازدستگاه گوارش منجرشود. به طورمتوسط لازم است حداقل٢۵۰گرم انواع میوه و٢۵۰گرم انواع سبزیجات توسط بیمار مصر�? شود.
٣- تعیین میزان مصر�? مواد غذایی حاوی انرژی
نکته کلیدی در تنظیم رژیم لاغری برای بیماران دیسترو�?ی عضلانی که نمی توانند مانندسایرین به مدت زمان طولانی ورزش کنند وازشرچربی های موذی واضا�?ه وزن خلاص شوند، محدودکردن مصر�? مواد غذایی  انرژی زا مثل نان وغلات ،چربی ها وتنقلات می باشد اما این محدودیت باید حساب شده باشد.دریک رژیم غذایی سالم بخشی ازموادغذایی مصر�?ی باید ازمواد غذایی حاوی انرژی مثل چربی ها وکربوهیدراتها �?راهم شود.چربیهاعلاوه برتولیدانرژی برخی اسیدهای چرب ضروری برای بدن انسان را �?راهم میکنند.مواد غذایی کربوهیدراتی مانند نان ،برنج ،حبوبات وغلات هم علاوه بر انرژی زا بودن حاوی ویتامین ها ومواد معدنی هستند.درضمن مصر�? موادقندی وکربوهیدراتی جهت �?راهم نمودن انرژی برای مغزوسیستم اعصاب مرکزی ضرورت دارند.جالب است بدانید گلبولهای قرمزخون وسلولهای مغزی برای انرژی مصر�?ی خود به شدت به مواد قندی نیازدارند.بنابراین گرسنگی ومحدودنمودن شدید مصر�? مواد انرژی زای قندی وکربوهیدراتی ممکن است مشکل چاقی رابه طورموقت حل کند اما چندمشکل جدید را برای �?رد چاق ایجاد می کند که شامل عدم تمرکز،�?راموشی، ا�?سردگی، زخم معده، ریزش مو، خرابی پوست وکاهش تواناییهای �?یزیکی ا�?راد میباشد.

                                  دکتر �?ردین ملایری- مشاور تغذیه و عضو انجمن حمایت  از  مبتلایان  به  دیسترو�?ی

هرگونه کپی برداری از اين مقاله تنها  با ذکر نويسنده و منبع جايز می باشد.